从化区提供成人高等教育的大专院校包括：
1. 广州华夏职业学院
招生专业：工程造价、建筑室内设计、工商企业管理、建设工程监理、电子商务、人力资源管理、建设工程管理、城市轨道交通运营管理、物流管理、汽车营销与服务、国际经济与贸易、酒店管理。
2. 广州南洋理工职业学院
性质：省属全日制普通高等学校。
3. 广州城建职业学院
性质：民办大专。
4. 广州工程技术职业学院
提供各种专业的培训和教育，涵盖工程技术、医学护理、商务管理等领域。
5. 广州卫生职业技术学院（从化校区）
提供医学相关的教育。
6. 广东水利电力职业技术学院（从化校区）
公办全日制大专院校，隶属广东省水利厅。
7. 广州医学院从化学院
提供医学相关的教育。
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