梅州五华县拥有的大专院校信息如下：
五华县华城职业技术学校
类型：公办重点职业技术学校
宗旨：重德、启智、授技
目标：培养合格+特长的现代职业技术人才
专业：包括社会文化艺术、电子技术应用、计算机应用、航空服务、民航运输、计算机动漫与游戏制作、计算机网络技术、电子商务、建筑工程施工、工业机器人技术应用等。
梅州城西职业技术学校
类型：公办全日制中等职业技术学校
性质：国家重点职业技术学校
宗旨：服务为宗旨、以就业为导向
特色：多元办学、一专多能、以就业为导向
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