根据提供的信息，以下是部分江西公办的大专院校名单：
1. 江西应用技术职业学院
2. 江西现代职业技术学院
3. 江西财经职业学院
4. 九江职业技术学院
5. 江西交通职业技术学院
6. 江西旅游商贸职业学院
7. 江西工业职业技术学院
8. 江西医学高等专科学校
9. 九江职业大学
10. 江西司法警官职业学院
11. 江西陶瓷工艺美术职业学院
12. 江西电力职业技术学院
13. 江西环境工程职业学院
14. 江西艺术职业学院
15. 鹰潭职业技术学院
请注意，以上信息可能不全面，建议查询最新的官方教育资源或教育部门发布的最新名单以获得完整信息。