在陕西省，有多所大学提供专科教育。以下是一些招收专科生的大学列表：
西安交通大学：
综合性研究型大学，提供多个专科专业。
西北农林科技大学：
以农林为主的综合性大学，提供农业、林业、园艺等专科专业。
西安电子科技大学：
以信息科学与技术为主的工科大学，提供电子信息工程、计算机科学与技术等专科专业。
陕西师范大学：
综合性教育学府，以师范教育为主。
西北大学：
提供本科和专科教育，专业分开招生。
陕西科技大学：
提供本科和专科教育，专业分开招生。
杨凌职业技术学院：
提供多个专科专业。
陕西工业职业技术学院：
提供多个专科专业。
西安航空职业技术学院：
提供多个专科专业。
陕西交通职业技术学院：
提供多个专科专业。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的招生信息。