在长沙，提供大专学历教育的技校包括：
长沙航空职业技术学院：
主要培养航空维修、飞行器制造等相关专业人才。
湖南工业职业技术学院：
专注于工业制造、机械工程等专业。
长沙民政职业技术学院：
侧重于社会工作、养老服务等领域。
湖南财经高等专科学校：
提供财经类专业教育。
湖南女子职业大学：
提供女性职业教育。
湖南交通职业技术学院：
涉及交通运输相关专业。
湖南环境生物职业技术学院：
专注于环境生物领域。
湖南铁道职业技术学院：
以铁道交通相关专业为主。
湖南大众传媒职业技术学院：
传媒类专业教育。
湖南信息职业技术学院：
信息类专业教育。
以上信息可以作为参考，具体选择学校时，建议根据个人兴趣和职业规划进行详细了解和比较