环境艺术设计专业（专科）的课程主要包括以下几个方面：
专业理论课程
中外建筑史
设计基础知识
环境工程学
建筑材料学
城市设计规范
专业设计课程
建筑绘画
电脑绘画
家具造型设计
材质应用
展示设计
园林景观设计
室内设计
公共空间室内设计
园林绿化设计
环境景观规划设计
园林工程与施工技术
建筑外立面设计
空间构成论
人体工学
工程概算
软件基础课程
CAD
3DMax
SketchUp
UE4
其他相关课程
设计绘画
设计艺术透视学
工程制图
设计表现
建筑空间概论
计算机辅助设计
室内环境与设备
家具与陈设
多媒体技术与运用
环境艺术设计原理及艺术设计实践
以上课程安排可能因学校而异，具体课程内容以所在学校提供的教学大纲为准。环境艺术设计专业培养学生具备环境设计、室内装饰设计、效果图技法、室外环境设计、报价与施工管理等方面的知识和能力。