在广州，一些知名且实力较强的大专和技工学校包括：
广东轻工职业技术学院
拥有雄厚的师资力量和丰富的教学设施。
推荐专业：精细化工技术、产品艺术设计、酒店管理。
广州番禺职业技术学院
被评为国家示范性高等职业院校。
推荐专业：艺术设计、珠宝首饰技术与管理、建筑工程技术。
广东科学技术职业学院
拥有中国特色高水平高职专业群。
推荐专业：软件技术、计算机网络技术、机械设计与制造。
广东岭南现代高级技工学校
国家级重点技工学校，注重产教融合。
推荐专业：根据当前开设的专业而定，涵盖经济信息管理、艺术设计、机电与计算机系等。
广东交通职业技术学院
提供多样化的专业选择，注重实践教学。
广东水利电力职业技术学院
拥有专业的水利工程相关专业。
广州民航职业技术学院
专注于航空领域专业教育。
广东岭南职业技术学院
拥有优越的办学条件和丰富的教育资源。
推荐专业：根据当前开设的专业而定，包括与软件园岭南园区相关的专业。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息