福州的函授大专院校包括但不限于以下几所：
1. 福建师范大学
2. 福建农林大学
3. 华侨大学
4. 集美大学
5. 福建工程学院
6. 福建江夏学院
7. 厦门理工学院
8. 福建教育学院
9. 闽南师范大学
10. 闽江学院
11. 莆田学院
12. 泉州师范学院
13. 厦门海洋学院
14. 福建广播电视大学
15. 福建幼儿师范高等专科学校
16. 福建农业职业技术学院
17. 福建卫生职业技术学院
18. 福建生物工程职业技术学院
19. 福建艺术职业学院
20. 福建体育职业技术学院
21. 闽江师范高等专科学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议在报名前核实最新的招生信息