肇庆端州区的大专院校包括肇庆医学高等专科学校和肇庆学院。以下是它们各自开设的一些专业：
肇庆医学高等专科学校
临床医学
护理
口腔医学
药学
中医学
助产
医学检验技术
医学影像技术
康复治疗技术
护理（涉外护理）
护理（高职）
医药营销
卫生检验与检疫技术
中药学
针灸推拿
口腔治疗技术
卫生财会统计
中医骨伤
预防医学
肇庆学院
市场营销
会计学
人力资源管理
国际经济与贸易
投资学
电子商务
思想政治教育
法学
政治学与行政学
行政管理
应用心理学
小学教育
学前教育
教育技术学
数字媒体技术
体育教育
社会体育指导与管理
休闲体育
语言文学
广播电视学
汉语国际教育
书法学
秘书学
请注意，这些信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站以获取最新的专业信息