山西的大专院校提供的专业包括但不限于以下几个领域：
财经类专业
会计
市场营销
证券投资与管理
税务
保险
软件技术
财务管理
证券与期货
金融管理与实务
酒店管理
计算机应用技术
电子商务技术等
师范类专业
学前教育
音乐表演
舞蹈编导
舞蹈表演
旅游英语
医学类专业
临床医学
口腔医学技术
健康管理
中医养生保健
工程类专业
建筑工程技术
机电一体化技术
煤炭工程技术
其他专业
法律事务
行政管理
新闻学
人力资源管理
旅游管理
电子商务
采购与供应管理
新设本科专业（根据2024年公示信息）：
纪检监察
运动训练
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以各个学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以直接咨询相关院校