山东大学拥有众多实力强大的专业，以下是一些最为突出的专业：
法学：
山东大学法学在全国位列前十名，特别是其中的民商法和刑法两个方向在国内具有很高的知名度和研究实力。
材料科学与工程：
山东大学的材料科学与工程是国家一流学科，涵盖了材料的制备、性能研究和应用等多个领域，该专业在国际上具有广泛的影响力。
机械工程：
在制造业中，机械工程是最为关键的学科之一，山东大学的机械工程专业在全国也有很高的知名度和研究实力。
化学工程与技术：
该专业在化工、制药、能源等领域都有广泛的应用，山东大学的化学工程与技术成为了国家重点学科。
材料成型及控制工程：
该专业是集材料学、机械学、自动控制等多个领域，山东大学的该专业在全国同类专业中具有很高的知名度和研究水平。
数学与应用数学：
该专业是国家级一流本科专业建设点、国家一级重点学科、国家“双一流”建设学科，整体水平位于全国前列。
经济学：
经济学专业为国家级一流本科专业建设点，拥有理论经济学、应用经济学两个一级学科博士学位授予权和应用经济学博士后流动站。
电气工程及其自动化：
该专业在电气、电子、控制等领域具有广泛的应用，山东大学的该专业在全国也有很高的知名度。
药学：
该专业在医药、生物、化学等领域有广泛应用，山东大学的药学也是国家重点学科之一。
计算机科学与技术：
该专业在计算机软硬件、网络、人工智能等领域具有广泛的应用，山东大学的计算机科学与技术专业也在全国具有很高的知名度。
生物科学：
该专业在生物、医学、农业等领域具有广泛的应用，山东大学的生物科学专业也在全国具有很高的知名度。
环境科学与工程：
该专业在环境保护、资源利用等领域具有广泛的应用，山东大学的该专业也在全国具有很高的知名度。
汉语言文学：
该专业是山东省汉语言文学品牌专业、山东省高水平应用型立项建设专业，拥有多个省级以上平台。
哲学：
该专业在国内高校排名中均能进入前十名，且是每年高考录取分数较高的专业。
生命科学：
该专业在生物、医学、农业等领域具有广泛的应用，山东大学的生命科学专业也在全国具有很高的知名度。
临床医学：
该专业是备受瞩目的国家重点专业，拥有一支高水平的师资队伍和先进的教学设施，注重培养学生的临床实践能力和创新精神。
这些专业在国内乃至国际上都具有很高的声誉和影响力，是山东大学的王牌专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更好的学术和职业发展机会。