厦门的学前教育大专学校包括：
厦门幼儿师范高等专科学校：
位于厦门市思明区，是福建省内唯一一所公办幼师高等专科学校，设有学前教育、早期教育等专业。
厦门城市职业学院：
学前教育专业注重实践能力培养，设有幼儿教育、幼儿艺术教育等专业。
集美师范大学：
作为公办学校，提供优质的学前教育专业教育。
集美大学诚毅师范学院：
同样作为公办学校，在学前教育方面也有很好的声誉。
福建幼儿师范高等专科学校：
提供学前教育等专业。
闽江师范高等专科学校 （前福州教育学院）：提供包括学前教育在内的多个专业。漳州城市职业学院
和 泉州幼儿师范高等专科学校：
也都是提供学前教育专业的公办学校。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑入学时，还需查看各个学校的最新招生简章和专业设置