大专电商运营专业通常包括以下课程和方向：
1. 电子商务概论
2. 营销学
3. 消费者行为学
4. 网络营销
5. 电子商务技术
6. 电子商务法律
7. 财务管理
8. 物流管理
9. 市场调研
10. 电子商务平台设计与策划
11. 电子商务网站设计与开发
12. 电子支付与金融
13. 网店美工
14. 客户关系管理
15. 新媒体运营
16. 直播营销
专业课程旨在使学生了解电子商务的基本概念和原理，掌握电子商务平台的建设和管理技能，了解电子商务市场和消费者行为，了解电子商务的法律法规和财务管理知识，并能运用网络营销和市场调研方法提高电子商务平台的竞争力。
此外，根据教育部最新公布的《职业教育专科专业目录》，电子商务类专业属于财经商贸大类，具体包括以下几个专业：
电子商务 （专业代码：530701）
跨境电子商务 （专业代码：530702）
移动商务 （专业代码：530703）
网络营销与直播电商 （专业代码：530704）
农村电子商务 （专业代码：530705）
商务数据分析与应用 （专业代码：530706）
这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，以适应不断发展的电子商务行业