在湖南，提供排球单招的大专院校包括：
1. 中南大学
2. 湖南大学
3. 湖南师范大学
4. 湖南工业大学
5. 衡阳师范学院
6. 长沙理工大学
7. 中南林业科技大学
8. 湖南文理学院
9. 湖南理工学院
10. 长沙职业技术学院
11. 湘潭大学
12. 湖南第一师范学院
13. 湖南交通职业技术学院
14. 湖南体育学院
15. 岳阳市体育运动学校
16. 邵阳市体育运动学校
17. 郴州市体育运动学校
18. 张家界市体育运动学校
19. 常德市体育运动学校
20. 湖南省水利水电技术职业学院
21. 湖南机电学院
22. 湖南电力职院
请注意，具体的招生计划和报考条件以各院校官方公布为准。您还需要关注各学校的招生简章、专业介绍、录取规则等信息，以确保做出最适合自己的选择