成人大专的采矿专业主要包括以下几个方向：
采矿工程
培养目标：具备固体矿床开采的基本理论和方法，能在矿山开采、岩石工程、地下工程等领域从事规划设计、建设施工、生产管理、安全监察和科学研究等工作的复合型人才。
主要课程：工程力学、采矿学、煤炭综合利用、矿山通风与安全、电工与电子技术、矿上机械与设备、矿井设计理论、综合机械化采煤等。
安全工程
培养目标：具备安全科学思维和安全人文关怀理念，能在安全技术及工程、安全科学研究、安全设计与生产、安全管理与监察、安全教育与培训等方面从事技术或管理工作的高级专业人才。
主要课程：传热学、燃烧学、系统工程、电工学、安全管理学、安全学原理、安全人机工程、防爆学原理、安全评价、化工过程安全、矿山压力与岩层控制、通风安全学、消防工程学等。
土木工程
培养目标：具备土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理能力，能在房屋建筑、地下建筑、隧道、道路、桥梁、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发等部门从事技术或管理工作的高级工程技术人才。
主要课程：结构力学、弹性力学、土力学、建筑材料、房屋建筑学、混凝土结构、钢结构、施工技术、建筑结构抗震、高层结构设计、岩土工程勘察与测试技术、基础工程、道路工程、桥梁工程、隧道工程、爆破工程等。
地质工程
主要课程：地质学基础、构造地质学、矿床学、水文地质学、工程地质学、地球化学、遥感技术等。
煤矿开采技术
培养目标：具备煤矿开采的基础理论知识和专门知识，掌握煤矿开采的基本技能，具有实践能力和问题处理能力，以及良好的职业道德和敬业精神的技术应用型人才。
主要课程：采煤学、矿山压力及控制等。
矿物加工工程
研究矿物分离的应用技术学科，目的是将有用矿物和脉石（无用）矿物分离。
这些专业通常在煤炭相关的职业技术学院和大学中开设，如长治职业技术学院、太原煤炭职业学院、中国矿业大学、辽宁工程技术大学等。