在山西，提供医学专业的大专院校包括：
山西卫生健康职业学院：
提供临床医学和中医学专业。
忻州职业技术学院：
提供临床医学和针灸推拿专业。
运城护理职业学院：
提供中医学和针灸推拿专业。
山西医科大学太原医学高等专科学校。
山西中医药高等专科学校。
晋中学院医学高等专科学校。
长治医学高等专科学校。
四川职业技术学院医学高等专科学校。
山西医科大学临汾医学院。
山西理工大学阳泉医学院。
山西药科职业学院。
山西工程职业学院。
这些院校均提供医学相关专业的专科教育，旨在培养医学技术及管理人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。