在湖北省，有多所大专学校提供学前教育专业的教育。以下是部分开设学前教育专业的大专院校列表：
湖北幼儿师范高等专科学校
专门培养幼教人才，提供全日制三年制和五年制大专教育。
荆州教育学院
提供学前教育等专业教育。
三峡旅游职业技术学院
包括学前教育在内的多个专业。
郧阳师范高等专科学校
开设有学前教育专业。
江汉艺术职业学院
提供包括学前教育在内的专业教育。
咸宁职业技术学院
包括学前教育在内的多个专业。
随州职业技术学院
提供学前教育等专业教育。
湖北三峡职业技术学院
包括学前教育在内的多个专业。
仙桃职业学院
提供学前教育等专业教育。
襄阳职业技术学院
包括学前教育在内的多个专业。
恩施职业技术学院
提供学前教育等专业教育。
湖北职业技术学院
学前教育专业，注重实践和技能培训。
武汉城市职业学院
学前教育（师范类）专业，有身高要求。
鄂州职业大学
学前教育（师范类，与黄冈师范学院联合培养）。
荆楚理工学院
学前教育（师范类）专业。
请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业和招生要求可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息