当前，江苏省内有多所高职院校承接了全日制大专扩招任务。以下是一些参与扩招的学校名单，这些信息基于最近的数据更新：
位于淮安市的院校
江苏食品药品职业技术学院
江苏电子信息职业学院
江苏财经职业技术学院
位于徐州的院校
江苏建筑职业技术学院
徐州工业职业技术学院
位于南京的院校
南京城市职业学院
江苏农林职业技术学院
江苏农牧科技职业学院
江苏经贸职业技术学院
其他院校
江苏海事职业技术学院
无锡商业职业技术学院
南京工业职业技术学院
南京交通职业技术学院
特色院校
南京信息职业技术学院（国家示范性高职院校）
常州工业职业技术学院
无锡城市职业技术学院
常州工程职业技术学院
南京机电职业技术学院
无锡职业技术学院
钟山职业技术学院
南京科技职业学院
淮安信息职业技术学院
南京视觉艺术职业学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。