在江西省，有几所优秀的公安专科学校，其中包括：
江西警察学院
源于1951年成立的江西省公安学校，2010年3月经教育部批准建立为全日制普通本科院校。
江西司法警官职业学院
始创于1958年，是江西省唯一一所政法类大专（高职）院校，保留江西省政法干校职能。
江西工业职业技术学院
提供多种专业教育，包括与公安相关的专业。
江西旅游商贸职业学院
提供包括公安专业在内的多种职业教育。
江西电力职业技术学院
同样提供包括公安专业在内的多种职业教育。
江西艺术职业学院
提供包括公安专业在内的多种职业教育。
江西经济管理职业学院
提供包括公安专业在内的多种职业教育。
江西交通职业技术学院
提供包括公安专业在内的多种职业教育。
江西机电职业技术学院
提供包括公安专业在内的多种职业教育。
江西外语外贸职业学院
提供包括公安专业在内的多种职业教育。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育质量和专业设置可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息