焦作成人大专院校包括：
焦作大学：
综合性公办全日制普通高等专科学校，以工科为主，多学科协调发展。
河南理工大学：
历史悠久，注重理论与实践相结合的教学方法，提供广泛的专业选择和发展空间。
焦作师范高等专科学校：
主要培养师范教育专业人才，为地区教育事业提供支持。
焦作工贸职业学院：
综合性普通高等职业院校，提供全日制专科学历教育，特色专业包括汽车检测与维修、机械制造与自动化等。
河南工业和信息化职业学院：
公办全日制专科层次普通高等院校，围绕工业和信息化建设专业群。
焦作女子职高学校 、 河南省理工中等专业学校、 焦作建筑经济学校、 焦作市职业技术学校：
提供各类职业教育和培训。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体专业设置可能会根据各个学校的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校获取最准确的信息