在湖南，提供农学专科教育的学校包括：
湖南生物机电职业技术学院
提供农业技术、畜牧兽医、农业经济管理等专业。
湖南环境生物职业技术学院
包含农业资源与环境、设施农业技术等农业类专业。
湖南农业大学科技学院
提供与农业相关的专业教育。
湖南农业大学
虽然是本科学校，但也提供专科专业，如中外合作专业。
湖南农业大学东方科技学院
同样是本科学校，但提供专科层次的教育。
其他省份的农学专科院校
如杨凌职业技术学院、江苏农牧科技职业技术学院、新疆农业职业技术学院等，虽不属于湖南，但也在提供农学专科教育。
以上信息基于最近更新的数据，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息