陕西的高职大专专业设置较为全面，涵盖了工程技术、医药卫生、财经商贸、文化艺术等多个领域。以下是一些具体的专业示例：
工程技术类专业
机械工程及自动化
建筑工程技术
电子信息工程
计算机网络技术
采矿工程
医药卫生类专业
临床医学
护理学
医学影像技术
中医学
财经商贸类专业
会计学
财务管理
市场营销
电子商务
文化艺术类专业
艺术设计
视觉传达设计
影视编导
特色专业
健康管理
中医养生保健
无人机应用技术
无人机测绘技术
康复治疗技术
其他专业
旅游管理
酒店管理
环境艺术设计
-装潢艺术设计
电脑艺术设计（数字动画）
应用电子技术
计算机应用技术
数字媒体技术
大数据技术
信息安全技术应用
人工智能技术应用
区块链技术应用
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个高职院校官网公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室