在山西，提供大专学历教育的技校包括：
山西职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类、双高计划、公办大学，设有多个高职专业。
山西省财政税务专科学校
简介：华北地区唯一培养高级应用型财经管理人才的全日制高等专科学校。
山西工程职业学院
简介：理工类、双高计划、公办大学，拥有多个国家级重点实训基地。
山西机电职业技术学院
简介：理工类、双高计划、公办大学，位于长治市。
山西水利职业技术学院
简介：理工类、公办、专科大学，致力于培养水利行业高素质技能型人才。
晋城职业技术学院
简介：综合类、公办、专科大学，提供多个专业方向。
山西艺术职业学院
简介：提供艺术类专业教育。
山西药科职业学院
简介：专注于药学领域的高等职业教育。
山西卫生健康职业学院
简介：提供医学类专业的教育。
山西林业职业技术学院
简介：专注于林业领域的高等职业教育。
山西旅游职业学院
简介：提供旅游类专业教育。
山西金融职业学院
简介：专注于金融领域的高等职业教育。
山西电力职业技术学院
简介：提供电力类专业教育。
以上信息根据最新的发布信息整理得出，具体的教育资源和专业可能会根据时间变化有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问官方网站