化工类函授大专的专业和院校包括但不限于以下几所：
吉林化工学院- 提供化工专业的函授教育。
浙江科技大学- 化学工程与工艺专业招收函授学生，学习时间为两年半。
河北化工医药职业技术学院- 提供环境工程技术、机电一体化技术等专业。
广州工程技术职业学院- 应用化工技术等专业。
岭南师范学院- 化学专业。
广东石油化工学院- 石油化工技术、化学工程与工艺等专业。
其他院校- 如陕西教育学院、陕师大、西安外国语学院等也提供函授教育，具体专业可查询学校官网。
选择学校和专业时，建议根据个人实际情况和职业规划进行选择，并关注各学校的最新招生简章和专业设置