在广东，大专学生可以选择学习以下舞蹈专业：
1. 舞蹈表演（高职（专科）类）
培养目标：旨在培养具有全面素质，包括德、智、体、美、劳等方面，并具备良好的职业道德和创新意识的专业舞蹈人才。毕业生能够从事舞蹈表演、艺术辅导与社会培训、群众文化服务等工作。
2. 舞蹈编导
专业内容：专注于舞蹈的创作与编导，适合对舞蹈艺术有深入理解和创意的学生。
3. 舞蹈表演教育
专业内容：侧重于舞蹈表演的教学，适合希望成为舞蹈教师的学生。
4. 现代舞
专业内容：学习现代舞的理论与实践，适合对现代舞有浓厚兴趣和创新精神的学生。
5. 东方舞
专业内容：专注于东方舞蹈，如阿拉伯舞、印度舞等，适合对这些舞蹈风格感兴趣的学生。
6. 音乐舞蹈
专业内容：将音乐与舞蹈相结合，适合喜欢音乐和舞蹈结合表演的学生。
以上信息来源于相关教育机构发布的公开资料。选择适合的专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划来决定