在长沙，如果你想学习戏曲，可以考虑以下几所大专职业院校：
湖南艺术职业学院 专业设置：
包括戏剧表演、音乐剧表演、戏剧影视表演、舞蹈表演等。
师资力量：拥有专任教师279人，其中包括正高职称25人，副高职称101人，双师型教师107人。
特色：以表演艺术专业为特色，以戏剧、音乐、舞蹈等专业为优势。
湖南大众传媒职业技术学院 专业设置：
虽然以传媒类专业为主，但也可能提供与戏曲相关的课程或项目。
湖南三一工业职业技术学院
专业设置： 包括焊接技术与自动化技术、数控技术、机电一体化技术等，可能提供与戏曲相关的实践机会。长沙幼儿师范高等专科学校
专业设置： 设有舞蹈表演等专业，虽然以学前教育为主，但也可能提供戏曲相关的选修课程。长沙市群众艺术馆
活动： 提供各种戏曲艺术的培训和表演机会。湖南省艺术学校
专业设置： 专门培养戏曲人才的中等职业学校。岳麓山国学院
课程： 提供传统的国学课程，包括戏曲艺术。长沙市湘剧院
活动：
专业的戏曲表演团体，提供戏曲的演出和培训。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和课程可能会有所变动。建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息