莱芜职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几类：
机电工程系
机电一体化技术
电气自动化技术
电梯工程技术
工业机器人技术
冶金与建筑工程系
建筑工程技术
园林工程技术
冶金技术
材料工程技术
工程造价
经济管理系
会计信息管理
投资与理财
会计专业
商务管理系
市场营销
电子商务
物流管理
酒店管理
旅游管理
人力资源管理
国际经济与贸易
法律事务
师范教育与艺术系
学前教育
初等教育
文物修复与保护
环境艺术设计
艺术设计
广告设计与制作
医学技术与护理系
护理
助产
康复治疗技术
眼视光技术
食品药品系
康复治疗技术
电子商务
现代物流管理
学前教育
其他专业
材料工程技术
冶金技术
金属材料与热处理技术
学前教育
国际经济与贸易
房地产经营与估价
工程造价
建筑工程技术
环境艺术设计
康复治疗技术
广告设计与制作
艺术设计
生物制药技术
应用化工技术
电子商务
会计电算化
财务信息管理
投资与理财
汽车电子技术
汽车检测与维修技术
电气自动化技术
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询莱芜职业技术学院或访问其官方网站获取最新信息