当前，全国范围内开设应用俄语专业的专科院校包括但不限于以下几所：
1. 海南外国语职业学院 - 海南
2. 安徽外国语学院 - 安徽
3. 黎明职业大学 - 福建
4. 河南对外经济贸易职业学院 - 河南
5. 郑州旅游职业学院 - 河南
6. 满洲里俄语职业学院 - 内蒙古
7. 长春职业技术学院 - 吉林
8. 吉林职业技术学院 - 吉林
9. 牡丹江大学 - 黑龙江
10. 黑龙江旅游职业技术学院 - 黑龙江
11. 上海工商外国语职业学院 - 上海
12. 浙江旅游职业学院 - 浙江
请注意，以上信息以2024年和2025年的数据为准，具体院校和课程设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息