根据提供的信息，以下是一些设有散打专业的大专院校：
海南体育职业技术学院- 位于海南，提供运动训练专业。
昆明城市学院- 位于云南，提供运动训练专业。
云南医药健康职业学院- 位于云南，提供运动训练专业。
海口经济学院- 位于海南，提供运动训练专业。
洛阳文化旅游职业学院- 位于河南，提供运动训练专业。
昭通职业学院- 位于云南，提供运动训练专业。
贵州体育职业学院- 位于贵州，提供运动训练专业。
吕梁师范高等专科学校- 位于山西，提供运动训练专业。
玉溪职业技术学院- 位于云南，提供运动训练专业。
长沙南方职业学院- 位于湖南，提供运动训练专业。
此外，还有如北京体育大学散打学院和河南武术散打学院等知名的散打专业院校。
如果您需要更详细的信息，例如每个学校的具体课程设置、师资力量或者招生要求，请告知