广州的理科专科大学包括但不限于以下几所：
1. 广东水利电力职业技术学院
2. 广东交通职业技术学院
3. 广东科学技术职业学院
4. 广州番禺职业技术学院
5. 广东机电职业技术学院
6. 广东工贸职业技术学院
7. 广东食品药品职业学院
8. 广东轻工职业技术学院
9. 广州民航职业技术学院
10. 广东南华工商职业学院
这些学校提供包括工程技术、商贸经济、艺术设计、机械制造、电子工程、计算机应用、外贸经济等专业，注重理论与实践相结合，积极开展产学研合作，为学生提供广阔的实习和就业机会。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、教学质量、就业情况等，请告诉我，我会尽力提供帮助