当前，中国有许多大专院校开设动物医学专业，其中一些知名的二本院校包括：
1. 扬州大学
2. 中国农业大学
3. 华中农业大学
4. 南京农业大学
5. 华南农业大学
6. 江西农业大学
7. 吉林大学
8. 东北农业大学
9. 西北农林科技大学
10. 四川农业大学
此外，一些专科院校在动物医学专业方面也有较高的就业认可度，例如：
南京农牧职业技术学院
河南牧业经济学院
天津农学院
广西农业职业技术学院
新疆农业职业技术学院
湖北生物科技职业学院
河北旅游职业学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议参考最新的教育资源和学校排名信息进行选择。