河南工业大学提供多个学科门类的专业，包括但不限于工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、教育学、医学、农学、艺术学、历史学和哲学等。具体到工业领域的专业，以下是一些例子：
化学专业
建筑环境与设备工程专业
包装工程专业
材料科学与工程专业
应用化学专业
信息与计算科学专业
生物工程专业
数学与应用数学专业
自动化专业
电子信息科学与技术专业
环境工程专业
生物技术专业
轻工纺织食品类专业
物流管理专业
广播电视新闻学专业
材料成型及控制工程专业
粮食工程专业
化学工程与工艺专业
会计学专业
电子商务专业
此外，河南工业大学还有一些王牌专业，如食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、物流管理、电子商务、产品设计、粮食工程、过程装备与控制工程等。
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。