环境艺术设计专业在专科教育中是一个热门选择，许多大专院校都开设了此专业，以适应社会对环境设计人才的需求。以下是一些提供环境艺术设计专业的专科院校：
湖南艺术职业学院：
提供三年制的环境艺术设计专业，旨在培养具有全面素质，能在设计院、装饰公司等从事环境艺术设计的专业人才。
无锡太湖学院：
环境设计专业旨在培养具有创新思维和实践能力，能在企事业、科研设计单位从事建筑形象设计、室内设计等的专门人才。
山西建筑职业技术学院：
作为开设环境艺术设计专业的专科院校之一。
四川长江职业学院、 四川文化产业职业学院、 成都纺织高等专科学校等也是提供环境艺术设计专业的专科院校。
全国其他开设环境艺术设计专业的大学还包括长春师范高等专科学校、盐城幼儿师范高等专科学校、北京电子科技职业学院等。
这些专业通常涵盖室内设计、建筑室内设计、效果图技法、室外环境设计等方面的知识和技能。毕业生可以在设计类企业、建筑类企业等领域找到工作，如装饰设计、建筑设计、家居设计、建筑施工等。