南京科技学院（或南京科技职业学院）提供的专业包括但不限于以下：
1. 理工类专业：
机械工程
自动化
电子信息工程
计算机科学与技术
土木工程
2. 管理类专业：
工商管理
市场营销
会计学
电子商务
3. 文法类专业：
汉语言文学
历史学
人类学
4. 特色专业：
石化工程
包装工程
新能源科学与工程
5. 高职专科专业：
材料工程技术
高分子材料工程技术
应用化工技术
精细化工技术
化妆品技术
环境监测与控制技术
环境工程技术
安全技术与管理
药品生物技术
工业分析技术
药品生产技术
商检技术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息