当海员的大专专业主要包括：
航海技术专业
主要课程：航海学、船舶值班与避碰、船舶操纵、航海气象与海洋学、航海仪器、航海英语等。
培养目标：符合国际海事组织（IMO）制定的STCW国际公约要求，掌握现代航海理论和实践技能，胜任无限航区船舶驾驶的航海技术人才。
轮机工程技术专业
主要课程：轮机工程、船舶电气、轮机英语、主推进装置、船舶辅机等。
培养目标：掌握现代船舶轮机新技术和机电管理，具备海船轮机员适任证书和海船值班机工适任证书的船员。
船舶电子电气工程技术专业
主要课程：船舶电站操作和维护、通信与导航设备维护、计算机与自动化等。
培养目标：掌握现代船舶电子电气设备操作和维护，具备海船电子电气员适任证书的船员。
船舶安全管理专业
主要课程：船舶安全管理、船舶结构与设备、船用雷达与ARPA、GMDSS通讯设备等。
培养目标：具备船舶安全管理知识，能在海洋运输企事业单位从事安全管理工作的专业人才。
旅游管理专业（海乘方向）
主要课程：旅游地理、国际民俗知识、公共关系、邮轮服务等。
培养目标：具备现代邮轮和相关旅游业服务与管理基本知识和技能，能在邮轮上工作。
物流管理专业（港口方向）
主要课程：港口业务管理、物流管理等。
培养目标：具备港口业务管理的理论知识和技能，能在港口物流企业从事管理工作。
请注意，成为海员需要接受系统的专业培训，并且通常需要通过交通运输部海事局的考试，获取相应的海员证书。