在湖南省，提供模具设计与制造专业的大学包括：
湖南大学
湖大三佳机电模具技术学校是湖南大学产学研基地的一部分，专注于培养生产一线的高技能人才。
湖南工业职业技术学院
提供模具设计与制造专业，旨在培养掌握模具设计制造知识和技术的高等技术应用型人才。
湖南科技职业学院
在模具设计与制造专业方面有较高的排名，是湖南省内的一所重点职业技术学院。
湖南生物机电职业技术学院
同样在模具设计与制造专业方面有较好的排名，提供相关专业课程。
湖南工艺美术职业学院
提供模具设计与制造等相关专业。
湖南机电职业技术学院
提供模具设计与制造专业。
湖南信息职业技术学院
提供模具设计与制造专业。
湖南工程职业技术学院
提供模具设计与制造专业。
湖南工贸技师学院现代制造工程系
模具和数控专业是湖南省示范性特色和特色专业。
汽车工程学院
拥有模具设计与制造专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和详细情况请参考各院校的官方招生信息或相关教育资源