晋中学院专科阶段开设的专业包括：
1. 旅游管理
2. 会计学
3. 电子商务
4. 计算机应用技术
5. 机械设计制造及其自动化
6. 英语
7. 临床医学（三年制专科）
8. 护理（三年制专科）
9. 助产（三年制专科）
10. 口腔医学（三年制专科）
11. 检验（三年制专科）
12. 影像（三年制专科）
13. 药剂（五年制专科）
14. 语文教育（三年制师范类专科）
15. 数学教育（三年制师范类专科）
16. 英语教育（三年制师范类专科）
17. 现代教育技术（三年制师范类专科）
18. 体育教育（三年制师范类专科）
19. 音乐教育（三年制师范类专科）
20. 美术教育（三年制师范类专科）
21. 历史教育（三年制师范类专科）
22. 初等教育（三年制师范类专科）
23. 学前教育（三年制师范类专科）
24. 中文与社会方向（五年制师范类专科）
25. 数学与科学方向（五年制师范类专科）
26. 现代信息技术方向（五年制师范类专科）
27. 英语方向（五年制师范类专科）
28. 音乐方向（五年制师范类专科）
29. 美术方向（五年制师范类专科）
30. 幼儿师范教育（中专专业）
31. 计算机及应用（三年制非师范类中专）
32. 美术设计（三年制非师范类中专）
33. 文秘（三年制非师范类中专）
34. 播音与节目主持（三年制非师范类中专）
35. 旅游服务与管理（三年制非师范类中专）
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以晋中学院最新公布的数据为准。