在福建省，提供剪辑技术相关专业的大专院校包括：
1. 福建师范大学
2. 福州外语外贸学院
3. 泉州华光职业学院
4. 厦门南洋职业学院
5. 福建艺术职业学院
6. 泉州海洋职业学院
7. 厦门东海职业技术学院
8. 厦门演艺职业学院
9. 福建信息职业技术学院
10. 厦门安防科技职业学院
11. 漳州职业技术学院
12. 福建商学院
13. 泉州轻工职业学院
14. 福州黎明职业技术学院
15. 厦门华天涉外职业技术学院
16. 厦门软件职业技术学院
17. 福州软件职业技术学院
以上信息根据最近更新的排名榜整理而来，具体排名和开设专业可能会有所变动，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息