在福建，提供中西面点工艺专业（西点专业）的专科院校有：
福州黎明职业技术学院
排名：第1位
专业：中西面点工艺专业
厦门华天涉外职业技术学院
排名：第2位
专业：中西面点工艺专业
厦门南洋职业学院
专业：可能提供餐饮类专业，包括烹调工艺与营养、西餐烹饪、酒店管理。
福建船政交通职业学院
专业：可能提供餐饮类专业。
福建信息职业技术学院
专业：可能提供餐饮类专业。
漳州职业技术学院
专业：可能提供餐饮类专业。
福建林业职业技术学院
专业：可能提供餐饮类专业。
福州职业技术学院
专业：可能提供餐饮类专业。
福州西点培训学校
地址：福州市仓山区学生街
特色：提供西点培训。
福州新东方西点学校
地址：福州市
课程：一年制西点全能专业、短期蛋糕烘焙专业。
华南西点培训学校
地址：福州市台江区国货西路234号
特色：提供西点培训。
港焙西点蛋糕学校
特色：技术研发、烘焙培训、开店指导。
王森西点蛋糕学校
特色：西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训等。
台湾萌货国际烘焙广州培训中心
地址：位于广州
特色：提供西点、烘焙等培训。
福州市高厨职业培训学校
特色：金牌西点专业学校，培养高级西点烘焙人才。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和专业设置可能会有变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息