河南省提供成人高等教育的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 河南科技大学
2. 河南大学
3. 开封大学
4. 河南医学高等专科学校
5. 河南经贸职业学院
6. 焦作大学
7. 郑州旅游职业学院
8. 郑州理工职业学院
9. 郑州信息工程职业学院
10. 郑州澍青医学高等专科学校
11. 河南理工大学
12. 河南工业大学
13. 中原工学院
14. 河南科技学院
15. 河南牧业经济学院
16. 河南中医药大学
17. 河南师范大学
18. 安阳师范学院
19. 许昌学院
20. 洛阳师范学院
21. 商丘师范学院
22. 郑州航空工业管理学院
23. 漯河职业技术学院
24. 三门峡职业技术学院
25. 黄淮学院
26. 平顶山学院
27. 郑州工程技术学院
28. 新乡学院
29. 信阳农林学院
30. 安阳工学院
31. 河南工程学院
32. 洛阳有色金属职工大学
33. 河南省安阳钢铁公司职工大学
34. 磨料磨具工业职工大学
35. 焦作职工医学院
36. 河南政法管理干部学院
37. 河南卫生职工学院
38. 河南省广播电视大学
39. 平顶山教育学院
40. 开封教育学院
41. 河南教育学院
42. 驻马店教育学院
43. 开封市职工业余大学
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体院校和专业的设置可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息