新余市提供护理专业教育的学校包括：
新余市卫生学校：
该校以培养医疗卫生人才为主，开设有护理等专业。
新余学院：
新余学院是一所综合性的本科院校，其护理学专业是一个重点专业，旨在培养能够在医疗卫生保健机构从事护理工作的高层次应用型人才。
公共卫生与健康学院 （前身为新余卫生学校）：该学院开设了护理学等专业，并拥有良好的教学设施和师资队伍。
南昌理工学院：
虽然以理工科为主，但其护理专业也在发展壮大，注重学生的实际操作能力。
请注意，以上信息仅供参考，具体的教育资源、专业设置和教学质量，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息