大专毕业生考编可以选择的方向主要包括：
1. 教育事业单位：
中小学教师
职业学校教师
特殊教育教师（如音乐、美术等）
幼师
边远地区小学教师
2. 医疗卫生事业单位：
护士岗位
麻醉师、检验士等医疗辅助岗位
乡镇卫生院等基层医疗机构岗位
3. 专业技术岗位：
工科类专业岗位
兽医岗位
电力网运维、调度等岗位
煤矿安全监察岗位
航运公安岗位
4. 乡镇基础岗位：
基层治理、行政执法等
农村乡镇村官
5. 其他事业单位：
科研单位、文化单位、新闻单位等
三支一扶、西部计划志愿者岗位
特岗教师
辅警岗位
6. 综合管理类职位：
人力资源管理
农业经济管理
工业经济管理
注意，不同地区和岗位对学历和专业要求可能有所不同，建议关注当地人事考试网、人社局官网等官方信息发布平台，了解具体的招聘公告和报考条件