福建省春季高考（高职招考）中，一些知名的专科院校包括：
1. 福建工程学院
2. 福州职业技术学院
3. 厦门海洋学院
4. 泉州医学高等专科学校
5. 福建商业高等专科学校
6. 福建船政交通职业学院
7. 福建体育职业技术学院
8. 福建林业职业技术学院
9. 福建信息职业技术学院
10. 福建农业职业技术学院
11. 福建卫生职业技术学院
12. 福建江夏学院
13. 宁德师范学院
14. 泉州师范学院
15. 龙岩学院
16. 莆田学院
17. 三明学院
18. 武夷学院
19. 福建师范大学协和学院
20. 仰恩大学
21. 福建农林大学东方学院
22. 福建农林大学金山学院
23. 福建师范大学闽南科技学院
24. 福州大学阳光学院
这些学校提供不同的专业，包括工程、医学、师范、农林、体育、信息技术等领域。选择学校时，学生应根据自己的兴趣和实际情况进行选择。
如果您需要更详细的信息，比如每个学校的具体专业、师资力量、校园环境等，请告诉我，我会尽力提供帮助