赣州地区公办大专有以下几所：
江西环境工程职业学院
优势专业：园林技术、营销与策划、环境艺术设计、工程造价、室内设计技术、工程测量与监理、商务英语、计算机。
江西应用技术职业学院
特点：理工类专业为主，由江西省人民政府主办，江西省自然资源厅主管的全日制公办高职学院。
赣州师范高等专科学校
特点：以教师教育为主，涵盖文、理、体、艺等专业学科的全日制专科学校。
赣南卫生健康职业学院
专业范围：涉及卫生健康领域。
赣州职业技术学院
特点：综合性高职院校，管理赣州农业学校和江西赣州技师学院，提供新能源汽车科技城、沙石两个校区。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息