根据提供的信息，以下是一些大专专业，日语考生通常不能选择：
英语类专业：
如英语教师、英语教学管理、对外金融贸易等，因为这些专业要求较高的英语水平。
传媒类专业：
如广播传媒专业，通常需要英语基础。
国防、军事类专业：
涉及国家安全和机密，一般不接受日语类考生。
计算机专业：
与英语相关性强的专业，考生应慎报。
对外经贸专业：
需要学生具备较强的外语能力，英语作为世界通用语言，对英语水平有较高要求。
中外合作办学专业：
部分有英语教学环境的中外合作院校和专业有限制。
小语种专业：
部分院校的外语类专业不录取日语考生。
请注意，具体哪些专业不能选还需参考各个学校发布的具体招生简章和志愿填报指南，因为不同学校和地区可能有不同的规定。