根据提供的信息，福建多所高校发布了延迟开学的通知。以下是部分延迟开学的高校及其相关信息：
华侨大学
原定于8月19-21日老生返校时间推迟一周，调整至8月26-28日。
秋季学期开学时间不变，8月19日教职工报到，坐班制人员正式上班，8月22日老生正式上课，采用线上教学模式，9月3日新生报到注册。
厦门大学嘉庚学院
在校生返校时间推迟至9月11、12日。
2022级新生开学时间暂定为9月8日，军训工作将延期执行。
全校师生将于8月29日进行线上课程。
厦门工学院
开学时间由原来的8月20、21日调整为8月27、28日。
新生报道时间由原来的8月27日调整到了9月3日。
莆田学院
学生报道时间为2月11日-12日，2022级学生2月13日-26日参加军训。
广州应用科技学院
假期开学延期至3月3-4日，改为线上教学。
请注意，这些信息是基于2022年的数据，实际情况可能会有所变化。建议关注各高校官方网站或官方社交媒体账号获取最新通知