龙岩市拥有两所大学和一所大专，具体如下：
本科院校：龙岩学院
龙岩学院前身为创办于1958年的龙岩师范高等专科学校，2001年原福建资源工业学校并入龙岩师范高等专科学校，2004年5月升格更名为龙岩学院。
学校占地面积约78.97万平方米，校舍建筑总面积约37万平方米。
大专院校：闽西职业技术学院
闽西职业技术学院是公办全日制普通高校，坐落于福建省龙岩市。
学院占地面积420亩，规划用地650亩，建筑面积24.79万平方米。
闽西职业技术学院是教育部重点建设的国家级示范性高等职业院校，也是福建省教育厅与龙岩市共建高校。
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