上海公办大专学校的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。以下是一些公办大专学校的优势专业：
上海工艺美术职业学院
艺术设计
装潢艺术设计
珠宝首饰工艺与鉴定
旅游工艺品设计与制作
工艺美术
服装与服饰设计
上海出版印刷高等专科学校
印刷图文信息处理
印刷技术
出版与电脑编辑技术
印刷设备应用技术
机电一体化技术
会展策划与管理
上海电子信息职业技术学院
通信技术
计算机网络技术
应用电子技术
计算机软件技术
机电一体化技术（机器人应用）
上海师范大学旅游学院
空中乘务
大数据与财务管理
大数据与会计
电子商务
旅游管理
定制旅行管理与服务
酒店管理与数字化运营
葡萄酒文化与营销
智慧旅游技术应用
会展策划与管理
上海交通职业技术学院
数控技术
机械制造及自动化
机电一体化技术
工业机器人技术
空中乘务
上海民航职业技术学院
民航服务相关专业
请注意，专业设置可能会随时间进行调整，建议直接咨询相关学校的官网或教育部门获取最新信息