新疆地区开设小学教育专业的大专院校包括：
1. 乌鲁木齐职业大学
2. 新疆师范高等专科学校
3. 新疆和田学院
4. 和田师范专科学校
5. 阿克苏职业技术学院
6. 博尔塔拉职业技术学院
7. 新疆职业大学
8. 新疆机电职业技术学院
9. 新疆轻工职业技术学院
10. 昌吉职业技术学院
11. 伊犁职业技术学院
12. 巴音郭楞职业技术学院
13. 新疆建设职业技术学院
14. 新疆交通职业技术学院
15. 新疆石河子职业技术学院
以上信息根据2024年最新数据整理，具体排名和设置可能会有所变动，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息