大专幼师专业通常包括以下课程：
1. 学前教育学
2. 幼儿心理学
3. 儿童文学
4. 幼儿卫生与保健
5. 幼儿教育活动设计与指导
6. 幼儿游戏理论与实践
7. 幼儿音乐教育
8. 幼儿美术教育
9. 幼儿舞蹈教育
10. 幼儿语言教育
11. 幼儿科学教育
12. 幼儿社会教育
13. 幼儿数学教育
14. 幼儿英语教育
15. 幼儿园环境创设
16. 幼儿园管理
17. 幼儿园教师职业道德
18. 幼儿园安全与急救
19. 幼儿园法律知识
20. 幼儿园信息化教学
21. 幼儿园特殊儿童教育
22. 幼儿园实习与见习
这些课程旨在培养学生掌握幼儿教育的理论知识和实践技能，以便未来能够胜任幼儿园的教育教学工作。